500ml
de aceite de girasol 500毫升油
2 huevos 1 cucharadita de sal 一茶匙盐 empecemos开始吧
Pelar la patata, cortar en laminas muy finas 马铃薯剥皮，切成细片
Freir en abundante
aceite a fuego medio. 烧热油，油要盖过马铃薯，用中火炸。
Batir los huevos. 把鸡蛋搅拌成蛋汁
Sazonar con sal用盐调味
Aplastar
un poco la patata 用锅铲轻轻压一下马铃薯
Mezclar
la patata con los huevos. 把马铃薯加入蛋汁内
Meter la mezcla en la sartén 把混合物放回锅里煎
Dar
la vuelta con la ayuda de un plato. 借用碟子把蛋饼反转过来
Dejar
que se cocine 30 segundos más. 再煎约30秒
Emplatar.
A disfrutar.
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